בע"ה כ"א טבת תש"פ
הרשמה לניוזלטר שלנו

Close

דש בשוק מחנה יהודה – "אדאן" – לחוח עם כל דבר

אחרי השירות בחיל האויר, פתח בן הרוש את 'אדאן' בשוק מחנה יהודה בירושלים. אם אתם לא אוהבים לחוח - זה המקום שיגרום לכם לאהוב את המאכל התימני המוכר הזה

  • עובד פרל
  • ה' כסלו תש"פ - 10:17 03/12/2019
גודל: א א א
לכל אחד יצא להיות בירושלים ולחפש מקום לאכול בקטנה, לסגור פינה של רעב.
אז אם אתם לא אוהבים לחוח - זה המקום שיגרום לכם לאהוב את המאכל התימני המוכר הזה.
זה קטן, משביע - ובמחיר מעולה.
יצאתי עם אישתי לערב רגוע ברחובות ירושלים, ירדנו מהרכבת הקלה בתחנה של שוק מחנה יהודה ונכנסו ישר לתוך האוירה הירושלמית.
בתוך השוק, בשדרה המרכזית ממשיכים ישר עד הפניה אחת לפני האחרונה, ומשם ימינה לרחוב 'האגוז', שם תראו את דוכן הסביח.
למקום קוראים אדאן – על שם העיר בתימן, כי משם הכל התחיל... וכל כולו על טהרת הלחוח. כן, אותה פיתה תימנית, רכה ונימוחה שהתימנים מכורים לה וכל היתר (עדיין) פחות מכירים. 
 
כל המנות במחיר 20 שקל.
המנות הקיימות הן:

סביח בלחוח – ביצה קשה, חציל פיקנטי מטוגן, חומוס חריף, סלט ירקות קצוץ דק, בצל, חמוצים, חילבה, טחינה ועמבה (אפשר כמובן לבקש פחות מרכיבים במנה). זו מנה טעימה, קלילה ומשביעה. אפשר להמשיך עם זה הלאה ולאכול בדרך ואפשר לשבת בפנים בנחת.

ופלאפל לחוח: כמו הסביח, רק עם כדורי פלאפל קריספיים במקום הביצה.
בנוסף לזה יש "שוקולד לחוח": קינוח דומה לקרפ, הכולל שוקולדים מסוגים שונים, אגוזים ועוגיות. זה נחמד ומתוק, אך הרגיש לי טיפה מאולץ. הלחוח הזה מאד טוב וחבל להרוס אותו עם שוקולד. אישתי יותר אהבה את זה.
כשרות כלל המוצרים היא בד"ץ - חלקם של העדה החרדית וחלקם של הרב לנדאו. הירק גוש קטיף.

את המקום הקים לפני כשנה יוני בן הרוש (30), תימני מראש העין, חרדי משמואל הנביא במקור. את המקום הקים לאחר שחרורו מצבא קבע, לאחר 10 שנות שירות בחיל האוויר.

"אני מאוד אוהב ויודע לבשל", מסביר בן הרוש,. "מאז שאני זוכר את עצמי, ארוחת צהריים של יום שישי, שקיבצה את כל בני המשפחה, הייתה תמיד לחוח עם סלטים ומשם בא לי הרעיון לממש את האהבה לטעם הביתי של פעם ובעיקר לחווית הלחוח, שהיא פיתה לכל דבר, רק אוורירית ורכה יותר".\

"מאחר והלחוח הוא בסיס שיכול להתאים לכל דבר כמעט, החלטתי לקחת אותו צעד אחד קדימה ולהכין מנות מגוונות של לחוח, עם טעמים שונים ומעניינים. המטרה שלי היא שכולם יכירו את טעמו הנפלא של הלחוח וכך הוא יקבל את הקרדיט המגיע לו בעולם האוכל הישראלי. כרגע נרשמת התלהבות רבה מצד התיירים הרבים המגיעים לשוק ואני מקווה שהיא גם תדבוק בציבור הישראלי, שפשוט לא מכיר את הלחוח, כי אין לו יחסי ציבור טובים כמו למופלטה...".

נחמד לאכול במקום שאתה יודע שכל העובדים יהודים, עבודה עברית זה ערך חשוב שמוסיף גם לחוויה.

אדאן – שוק מחנה יהודה , רחוב האגוז 6, ליד עוזיאלי – איש האתרוגים. פתוח בכל יום בין השעות 10:00-23:00, ובשישי וערבי חג עד 16:00

תגובות (0) פתיחת כל התגובות כתוב תגובה
מיון לפי:

האינתיפאדה המושתקת


0 אירועי טרור ביממה האחרונה
האירועים מה- 24 שעות האחרונות ליומן המתעדכן > 26 מהשבוע האחרון

סיקור מיוחד