ילדים אוהבים קינוחים זה אינו סוד, ויש עשרות שירי ילדים וסיפורים שבהם מופיעה עוגה בהקשר של ימי הולדת וגם כמאכל שנועד לפנק. עוגות הן דרך מצוינת להראות השקעה, להעניק תשומת לב וגם להשאיר טעם טוב בכל גיל.
בכל מסיבת יום הולדת אי אפשר בלי עוגת יום הולדת שהופכת מיד לאטרקציה, והיא חלק בלתי נפרד מטקס הנרות והברכות. כשרוצים להכין עוגות לאירועים בגן, בבית הספר, לאירוח או לסוף שבוע בבית, אנחנו מחפשים מתכונים לקינוחים שגם הילדים ישמחו לאכול ולא ישאירו פירור. ידוע שילדים לא מתלהבים מכל דבר, גם לא מכל עוגה. ישנם כמה סוגים שגורמים לילדים להתקבץ סביב קינוח מתוק, והוא לא חייב להיות מפואר. יש קינוחים שהילדים ישמחו לעזור לכם להכין, וזו סיבה נהדרת לגרום להם להפשיל שרוולים ולהיכנס איתכם למטבח לאחר צוהריים של זמן איכות. הינה כמה רעיונות לעוגות שכל ילד ישמח לראות על השולחן או במקרר וגם כקינוח לו ולחברים שהוא מארח.
לבנה וחגיגית
נהוג לחשוב שילדים אוהבים רק עוגות שוקולד וקינוחים המכילים שוקולד. הם באמת אוהבים אותם, אך תתפלאו לגלות שיש לא מעט מהם שישמחו לאכול דווקא עוגת גבינה פירורים נימוחה, קרה ומתוקה. יש בקינוחי גבינה משהו שמזכיר גלידה, וייתכן שזה הדבר שמושך אותם, יחד עם המראה המגרה של הפירורים הבצקיים המפוזרים מלמעלה.
ההכנה של מנה כזו פשוטה מאוד, ואם רוצים לעניין את הילדים, אפשר להגיש את אותו קינוח בכוסות אישיות או בקעריות, כך שהתחושה היא של גלידה או טילון. העוגה מאוד פשוטה להכנה ומורכבת משכבת בצק פריך, שעליו מלית הכוללת גם גבינה, ומעל המלית שכבת בצק פריך נוספת בתצורת פירורים. השלב הראשון הוא הכנת הבצק: מערבבים חמאה, קמח, אבקת סוכר, מעט מלח ותמצית וניל. לשים את כל המרכיבים לבצק גמיש.
אם הוא גמיש מדי ייתכן שכדאי להכניס אותו למקפיא לכמה דקות ואז יהיה נוח יותר לעבוד איתו. מרפדים תבנית אפייה במחצית מכמות הבצק ואת החצי השני משטחים על תבנית שטוחה נפרדת. אופים את שני החלקים בתנור בחום בינוני כמה דקות עד להשחמה ומוציאים. מניחים לבצק להתקרר ובינתיים מכינים את המלית: מקציפים שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג וניל, לאחר שמתקבל קרם יציב מוסיפים גבינה לבנה וגבינת שמנת, סוכר וגרידת לימון. את המלית מורחים על שכבת הבצק הפריך בתבנית האפייה, ומעליה מגרדים את מחצית הבצק שנאפה בנפרד. יוצרים כיסוי של שכבת פירורים על כל פני העוגה ומכניסים למקרר לכמה שעות.
שחומה ומתוקה
עוגת שוקולד היא הבסיס של כל העוגות שילדים אוהבים, והם יודעים מה הם רוצים כבר מגיל צעיר מאוד. אפשר להכין אותן חלביות ואפשר להכין אותן בגרסת פרווה במקרה שיש ילדים שרגישים לחלב. הדרך הטובה ביותר להכין קינוחים כאלה היא לשתף את הילדים בערבוב, כיוון שמדובר בבחושה פשוטה וללא התפחה, הפרדת ביצים או הקצפה. אפשר לערבב את כל המרכיבים בקערה באופן ידני, והקטנטנים ישמחו גם לסייע בהכנסת המרכיבים לקערה.
מערבבים קמח, סוכר, אבקת אפייה, סוכר וניל, ביצים, קקאו, שמן ומים רותחים עד לאיחוד המרכיבים. את הבלילה אפשר לצקת לתבנית עגולה או מרובעת, ואפשר גם לצקת אותה לתבנית קאפקייק. כך אפשר לתת לכל ילד עוגה אישית נוחה לאחיזה בתוך עטרת נייר שעוזרת לו להישאר נקי ולא מצריכה כלי הגשה. כשהאפייה מסתיימת אפשר למרוח מעל העוגה רוטב שוקולד או קרם ולקשט בסוכריות צבעוניות, בשוקולד לבן מגורר או בפתיתי קוקוס טחון.
כל צבעי הקשת
אם יש משהו שמאפיין ילדים בכל מקום ובכל גיל הרי שמדובר בצבעים. ואם אפשר גם להכניס צבעים לתוך המאכלים הרי זה משובח עוד יותר. צבעוניות תמיד מסקרנת, וכדי לעניין את עיני הקטנטנים אפשר לשלב מגוון של צבעים גם בעוגת וניל בחושה פשוטה ולהפוך אותה לעוגת פיות קסומה. להכנת המנה הקסומה מקציפים בקערה חמאה וחלמונים, מוסיפים קמח, אבקת אפייה, מלח, סוכר, רוויון או יוגורט, מים וסוכריות צבעוניות.
הטריק הפשוט אך הגאוני של הוספת סוכריות צבעוניות לתוך הבלילה הופך את העוגה עצמה לצבעונית, ולאחר האפייה אפשר להוסיף מעליה ציפוי של קרם לבן ולפזר עוד סוכריות צבעוניות.
