בימים הקרובים צפוי מחסור בשוק הביצים בישראל בשל שביתה עליה הכריזו בארגון מגדלי העופות. בארגון דורשים להעלות את מחירי הביצים, הנתונים לפיקוח, בחמישה אחוזים. בישראל נאספות מדי יום כחמש מיליוני ביצים, בכ-3000 לולים.
\
ארגון מגדלי העופות והלולנים ממשיכים את שביתת הביצים שהחלה אתמול (ראשון). הארגון הודיע כי הביצים לא ייאספו מהלולים ויופסק שיווקם לרשתות השיווק, עקב דרישתם להעלות את מחירן בכחמישה אחוזים. לדברי מוטי אלקבץ, יו"ר הארגון, דרישתם באה על רקע עליית מחירי תערובות המזון של העופות בכ30 אחוזים.
הביצים נמצאות ברשימת המוצרים הנתונות לפיקוח ועדת מחירים משותפת למשרדי החקלאות והאוצר, על פי נוסחה הקבוע בחוק. לפני כארבעה חודשים חלה ירידה של שני אחוזים במחיר לצרכן. מדי יום נאספות ברחבי הארץ כחמש מיליוני ביצים, בכ-3000 לולים.
בארגון מגדלי העופות נערכים להחריף את צעדי המחאה, ולהפגין בצמתים מרכזיות באיזור הצפון, שם ממוקמים כשני שליש מכלל הלולים בארץ.
לאור העיצומים ייתכן ומשרד האוצר, המסרב לדרישת ארגון המגדלים, יורה על ייבוא נרחב של ביצים ממדינות סמוכות כמו טורקיה. במידה ויינקט צעד זה, יועברו הביצים למתקני קירור על מנת להאריך את אורך חיי המדף שלהן.
מה שעלול להחריף את המחסור בביצים במאגרי רשתות השיווק, היא תסמונת 'הבהלה לביצים', בה ירכוש הלקוח מעבר לקנייתו הרגילה, ובכך יעצים את מימדי המחסור.
כך או כך, נראה כי בתקופה הקרובה יאכל האזרח הממוצע את החביתה שלו עם קצת יותר תשומת לב.
